부산 광안리에서 즐기는 일본 장어덮밥의 정수, 동경밥상!
미식가들의 입맛을 사로잡는 장어덮밥, 어디서 맛봐야 할까요?
부산 광안리에 위치한 "동경밥상"은 일본 전통 방식으로 정성껏 구워낸 장어덮밥으로 미쉐린 가이드 빕 구르망에도 선정된 맛집입니다.
오늘은 동경밥상에서 맛볼 수 있는 특별한 장어 요리의 세계로 여러분을 초대합니다.
함께 풍미 가득한 여정을 떠나볼까요?
미쉐린도 인정한 맛, 동경밥상의 매력 속으로!
동경밥상은 부산 수영구 남천바다로에 위치해 광안리 해변과도 가까워요.
이곳은 일본 전통 장어덮밥 전문점으로, 일본식 장어 요리인 우나쥬(동경식 민물장어덮밥)와 나고야식 장어덮밥인 히츠마부시를 맛볼 수 있다는 매력이 있습니다.
셰프 김태우님은 일본 도쿄 아카사카의 쥬바코에서 수련한 경험을 바탕으로 장어 요리를 선보인다고 합니다.
숯불 온도를 부채질로 섬세하게 조절해 장어를 굽는 모습을 직접 볼 수 있다는 점도 특별하죠.
우나쥬 vs 히츠마부시: 당신의 선택은?
동경밥상의 대표 메뉴는 단연 우나쥬와 히츠마부시입니다.
우나쥬는 동경식 민물장어덮밥으로, 장어 한 마리가 통째로 올라가 풍성한 비주얼을 자랑합니다.
히츠마부시는 나고야식 장어덮밥으로, 잘게 썰린 장어와 밥을 함께 비벼 먹는 것이 특징입니다.
두 메뉴 모두 장어의 풍미와 감칠맛 나는 소스, 윤기 나는 쌀밥의 조화가 일품인데요.
우나쥬는 장어 본연의 맛을 더욱 진하게 느낄 수 있고, 히츠마부시는 다양한 풍미와 식감을 즐길 수 있다는 장점이 있습니다.
여러분의 취향에 따라 선택해보세요!
꿀팁 대방출! 웨이팅 피하는 방법
동경밥상은 워낙 인기가 많은 곳이라 웨이팅은 필수입니다.
하지만 너무 걱정하지 마세요! 웨이팅을 최소화할 수 있는 방법이 있습니다.
동경밥상에서는 전화 예약, 식당 앞 태블릿 대기 접수, 테이블링 앱 줄서기 등 다양한 웨이팅 시스템을 운영하고 있습니다.
특히 테이블링 앱을 이용하면 미리 줄을 설 수 있어 시간을 절약할 수 있습니다.
방문 전 미리 웨이팅 방법을 확인하고 효율적으로 시간을 활용하세요!
장어덮밥과 찰떡궁합! 풍성한 곁들임 메뉴
장어덮밥만 먹기 아쉽다면 곁들임 메뉴도 놓치지 마세요.
동경밥상에서는 새콤한 샐러드, 장아찌류, 피클, 백김치, 미소 된장국 등 다양한 반찬이 제공됩니다.
특히 장어덮밥과 함께 곁들여 먹는 백김치는 느끼함을 잡아주고 입맛을 돋우는 역할을 합니다.
또한, 장어덮밥과 함께 사케나 맥주 등 술을 즐길 수도 있습니다.
풍성한 곁들임 메뉴와 함께 더욱 다채로운 미식 경험을 즐겨보세요!
가격은 조금 부담스러워도 괜찮아! 그만한 가치가 충분하니까
동경밥상의 가격대는 다소 높은 편입니다.
우나쥬 상(한 마리)은 43,000원, 히츠마부시는 36,000원인데요.
하지만 장어 본연의 맛과 요리에 담긴 정성을 생각하면 아깝지 않은 가격입니다.
신선한 장어를 엄선하고 일본 전통 방식으로 정성껏 구워낸 장어덮밥은 다른 곳에서는 쉽게 맛볼 수 없는 특별한 경험을 선사합니다.
미쉐린 가이드 빕 구르망에 선정된 이유를 직접 경험해보세요!
부산을 넘어 제주까지! 동경밥상을 만나볼 수 있는 곳
동경밥상은 부산 외에도 제주도 애월 등지에 분점이 생겨 더욱 많은 사람들이 맛볼 수 있게 되었습니다.
제주 애월의 아름다운 풍경을 감상하며 즐기는 장어덮밥은 또 다른 매력을 선사할 텐데요.
부산이 아니더라도 동경밥상의 맛을 경험할 수 있다는 점이 정말 기쁩니다.
한눈에 보기
| 위치 | 부산 수영구 남천바다로 34-6 (광안리 해변 근처) |
| 주요 메뉴 | 우나쥬 (동경식 민물장어덮밥), 히츠마부시 (나고야식 장어덮밥) |
| 특징 | 셰프 김태우의 일본 쥬바코 수련 경험, 숯불 부채질로 굽는 장어, 미쉐린 가이드 빕 구르망 선정 |
| 웨이팅 방법 | 전화 예약, 식당 앞 태블릿 대기 접수, 테이블링 앱 줄서기 |
| 가격 | 우나쥬 상(한 마리) 43,000원, 히츠마부시 36,000원 |
| 분점 | 제주도 애월 등지 |
항목 내용
미식 경험을 선물하는 동경밥상
오늘 알아본 동경밥상, 어떠셨나요?
부산 광안리에서 일본 전통 방식으로 구워낸 특별한 장어덮밥을 맛볼 수 있다는 점이 정말 매력적이지 않나요?
미쉐린 가이드 빕 구르망에 선정될 만큼 훌륭한 맛과 정성을 자랑하는 동경밥상에서 잊지 못할 미식 경험을 만들어보세요.
이 글이 여러분의 맛있는 선택에 도움이 되었기를 바랍니다!
QnA 섹션
Q1. 동경밥상의 가장 인기 있는 메뉴는 무엇인가요?
A. 동경밥상에서는 우나쥬(동경식 민물장어덮밥)와 히츠마부시(나고야식 장어덮밥)가 가장 인기가 많습니다.
Q2. 웨이팅을 피하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
A. 테이블링 앱을 이용하여 미리 줄을 서는 것이 웨이팅을 줄이는 가장 좋은 방법입니다.
Q3. 동경밥상의 분점은 어디에 있나요?
A. 동경밥상은 부산 외에도 제주도 애월에 분점이 있습니다.
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